Global sushi : demain nos enfants mangeront des méduses

Fort de sa tradition japonaise ancestrale, en moins de 20 ans, le sushi est aussi devenu l’un des emblèmes de la « world food » aux côtés du hamburger et de la pizza. C’est la surprise du chef du XXIe siècle. Ce hamburger alternatif a tous les avantages d’un Big Mac allégé, riche en oméga 3. Sauf que ce qui est bon pour l’homme n’est pas forcément bon pour la nature. Ce film montre en quoi la folie du sushi coïncide avec la pire période de l’histoire des océans : la disparition programmée de la majeure partie de la biodiversité marine dans les cinquante prochaines années.